Çikolata Soslu Kakaolu Kek ( Değiştirilebilir Temel Kek Tarifi :)

En sevdiğim ikramlıklardan biridir kek. Hatta o kadar çok seviyorum ki neredeyse her gün yapıp yiyorum diyebilirim :) Aşağıdaki malzemelere bazen ceviz ekliyorum, bazen üzerine çikolata sosu döküyorum, bazen de kakao yerine kuru üzüm vb. yemişler ekliyorum. Kısacası o gün aklıma nasıl eserse, canım ne çekerse keki ona göre uyarlıyorum :) 

Malzemeler: 


3 yumurta
1,5 su brd. şeker
1 su brd. süt
1 su brd. sıvı yağ
2,5 su brd. un
1 pkt. kabartma tozu
1 paket vanilin
1 küçük pkt. ya da 1-2 yemek kaşığı kakao
Ceviz yada fındık içi (isteğe bağlı)


Hazırlanışı:

Yumurtaları derin bir kapta çırpın, şekeri ekleyip tekrar çırpın. Sütü, sıvı yağı, vanilini ve kakaoyu ekleyerek çırpmaya devam edin. Unu ve kabartma tozunu karıştırıp eleyerek sıvı karışıma yavaş yavaş yedirin. Karışımı yağladığınız kek kalıbına dökerek önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 35 - 40 dk pişirin. Kekinizin pişip pişmediğini kürdan batırarak anlayabilirsiniz. Eğer kürdanda sıvı kalıntısı yoksa kekiniz pişmiş demektir. 

Malzemelerle biraz oynayarak alacalı kek, sade kek ya da kuru meyveli kek de yapılabilir.  Artık canınız hangisini isterse :)

Üzerine çikolata sos gezdirerek, yanına da bir top dondurma ekleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun :)

Dere Otlu Minik Poğaçalar

Kış hazırlıklarım devam ederken bir yandan da çat kapı gelebilecek olan misafirler için hazırlık yapıyorum. Benim en sevdiğim ikramlıklar dere otlu poğaça ve kakaolu kek :) Dere otunu yemeklerde sevmesem de hamur işlerinde harika bir tat ve koku veriyor. Aşağıdaki tarif hem kolay hem de lezzetli :) Fırsat buldukça yani Arya uyuduğunda ufak ufak ikramlıklar hazırlayıp buzluğa atıyorum, misafir gelince de fırına atıp mis gibi ikram ediyorum :)

Malzemeler:

1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay brd. yoğurt
1 yumurta
1/2 demet dere otu
Tuz
2,5 - 3 su brd. un
1 paket kabartma tozu

Üzeri için:

1 yumurta sarısı
Çörek otu ya da susam

Hazırlanışı:

Sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı derince bir kapta iyice çırpın, üzerine yıkayıp ince ince kıydığınız dere otunu ve tuzu ekleyip çırpın. 2,5 - 3 bardak unu ve kabartma tozunu eleyerek yavaş yavaş karışıma ekleyin. Klasik kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun.  

Elde ettiğiniz hamurdan isterseniz klasik boyutlarda poğaçalar hazırlayabilirsiniz. Ben tek lokmalık daha minik poğaçalar yapıyorum. Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dk üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Dilerseniz daha sonra pişirmek için yağlı kağıda dizip buzluğuna da atabilirsiniz

Yanına da kakaolu bir kek yaptınız mı gelsin misafirler :)

Afiyet olsun :)